A estreia do Grammy Latino se deu no ano de 2000. A premiação ocorreu no dia 13 de setembro daquele ano, no Staples Center, em Los Angeles, Estados Unidos.
Os ganhadores foram escolhidos pelos membros votantes da Academia Latina da lista de finalistas. A cerimônia foi transmitida ao vivo pela rede CBS e vista em mais de 100 países de todo o mundo, sendo ainda o espetáculo com apresentação bilingue na televisão americana, transmitida em horário nobre.
Naquela noite, a nossa diva colombiana se apresentou ao vivo, com o hit Ojos Así, de seu álbum Donde Están Los Ladrones? (1998).
Naquela noite, Shakira foi a ganhadora de dois prêmios Latin Grammys:
Melhor interpretação vocal pop feminina, com Ojos Así;
Melhor interpretação vocal rock feminina, com Octavo Día.
Ouça o álbum Donde Estan Los Ladrones no Spotify: